Carta Botánico

 

TAPEO….AL CENTRO

JAMÓN IBERICO DE CEBO – 16€

Pan tostado, aceite y tomate

TABLA  3 QUESOS – 15€

Manchegos. Suave, medio, curado

SARDINAS MARINADAS NIKKEI – 13€

Lomos limpios, lima, limón, y maíz.

PULPO A LA BRASA– 19€

Pulpo, brasa, aji rocoto y patatitas de casa

BUÑUELOS DE BACALAO – (media ) 8.50€  / 12€

Seis algodones de brandada

SEPIA A LA BARBACOA–  14 €

Alioli de chipotle , super sabor

CHIPIRONES A LA PLANCHA 14€

Tostaditos, parmentier de puerro, ajo perejil

PATATAS BRAVAS AROLA – 15€

Interpretando las famosas.

CROQUETAS DE JAMON– (media)  8€ / 11€

Jugosas… y ese sabor del jamón bueno

TORREZNO CASTELLANO – 12€

Corteza soufflé, piparras, salsa brava

CESTO DE PAN – 1,50 €

 

VERDURAS Y ENSALADAS

  SETAS Y VERDURAS AL CARBON – 15 €

Selección de parrillada de invierno

ENSALADA DE ATUN Y TOMATE – 14 €

La revisión de un clásico

ENSALADA DE BACALAO Y BULGR– 15 €

Bacalao confitado, pimientos asados, delicia ligera

 

LOS MÁS JÓVENES

COMBI POLLO – 7 €

Filete de pollo empanado con patatas

PERRITO HOT DOG – 5 €

Salchicha vapor y patatas fritas

CESTO DE FRITAS – 4 €

AROS DE CEBOLLA – 4 €

PAELLAS INDIVIDUALES

ARROZ DE SETAS Y TRIGUEROS.15€

Aromas del terreno…..recuerdo de guiso

PAELLA DE POLLO Y VERDURITAS  – 15€

Muslitos tostaditos, sin hueso, sabor de verano

ARROZ DE TORO Y HABITAS TIERNAS  – 15€

Oscuro, estofado lento, carne melosa

PAELLAS DE RAPE Y GAMBONES – 15€

Micro sepia, gambones en tartar, fondo marino

CALDOSO DE PESCADO Y MARISCOS – 15 €

Rape, bacalao, chipirones, gambón y mejillones

 

CARNES

ENTRECOT AL CARBON – 18,5 €

+300grs.lomo vacuno y nuestra brasa

COSTILLAS AL BOURBON – 14 €

Asadas muy despacito, deshuesadas

TACOS CIUDAD JUAREZ – 12 €

Carne cortada a cuchillo, cuatro unidades, toque picante

 

PESCADOS

LENGUADO MEUNIERE   19€

Mantequilla,  limón, alcaparras…recuerdos

ATÚN ROJO  A LA BRASA – 17.5 €

Mostaza antigua, encurtidos. Frescor en boca

RAPE ATLANTICO NORTE 17 €

Brasa, chips de ajo, guindilla suave

 

POSTRES

TARTA CHOCOLATE – 5 € 

TARTA DE SANTIAGO – 5 €

TARTA DE MANZANA -  4 €

TARRINA DE HELADO – 3,50 €

chocolate, vainilla/choco, nata/fresa, limón, turrón

Iva incluido

CAFÉ, REFRESCOS, AGUAS

EXPRESSO DE COLOMBIA 100% NATURAL.………2,00€

INFUSIONES………………………….………….……….2,20€

CAFÉ IRLANDES ….……………....…………………….4,00€

AGUA SOLAN DE CABRAS 0,5 L ……….………..…..2,00€

REFRESCOS……………………………………………..2,70€

 

VINOS y VERMUTS

TINTOS RIBERA DUERO

MELIOR  TEMPRANILLO ..……....3.00€…..…BOT..16,50€

PROTOS roble……………………...3,50€……..BOT..18,50€

FINCA RESALSO……………….................................18,50€

LA PLANTA Bodega Arzuaga..………..................................18,50€

PESQUERA Crianza…………………….....……....….24,00€

TINTO RIOJA

GURUPEGUI MUGA Crianza………..3.00€…BOT…16,50€

AZPILICUETA Crianza…………….….3,50€…BOT…18.50€

LUIS CAÑAS…………………….……………..............16,50€

RAMON BILBAO …………………….……………....…16,50€

OTROS TINTOS

ENATE (DO Somontano)……………………..............16,50€

JUAN GIL (Jumilla).…………….……………..............16,50€

FINCA RIO NEGRO …..…………….…………….…..19,50€

BLANCOS RUEDA  

RAMON BILBAO VERDEJO…....…..3.00€…BOT…16,50€

CIRCE………………..………..……………...….…......17,50€

MARQUES DE RISCAL ……….…………......BOT…18,50€

JOSE PARIENTE………………………………………18,00€

BLANCO RIAS BAIXAS

FREIXAS.- ……………………………..3.00€…BOT.16,50€

MARTIN CODAX………………………………………18,50€

OTROS BLANCOS y ROSADOS

RIO NEGRO (Gewurztraminer) GU…….………..….19,50€

MAESTRANTE -………………………………….……16,50€

ROSADO (DO Cigales, DO Navarra)-………….......16,50€

CHAMPAN Y CAVA

CAVA AGUSTÍ TORRELLO reserva…………..……18,00€

CAVA ANNA  Blanc de blancs Brut reserva.……….19,50€

CHAMPAN MUMM  Cordón Rouge………..….….....35,00€

CHAMPAN BOLLINGER Grand Cuvée……………..47,00€

CERVEZAS

SIN GLUTEN BOTELLA  33CL………………..………3,00€

BARRIL  COPA DOBLE 35CL….……………………..2,80€

BARRIL JARRA 0,5L ….....……………….….………..4,00€

BOTELLA TERCIO.- Especiales….............................4,00€

LICORES  y COMBINADOS 

LICORES, pacharán, hierbas, cremas, limoncello…..4,00€
GINEBRAS.- (Beefeater, Seagrams, Tanqueray)……7,00€

BOURBON.- (Four Roses)…………………….……….7,00€

ESCOCESES.- (Ballantines, W Label, J. Walker)… ..7,00€

RON.- (Brugal, Cacique, Barceló, Havana3)…………7,00€

VODKA (Absolut)……………………………..…………7,00€