Carta La Manduca Restaurante
Sugerencias |
|
| Gamba blanca de Huelva | 25 € |
| Boquerones fritos a la plancha | 9,5 € |
| Cocochas de bacalao al pil-pil | 14,5 € |
| Mejillones al vapor | 9,5 € |
| Tomate del terreno | 9,5 € |
| Torrezno de Atienza | 5,5 € |
| Alcachofas confitadas | 15,75 € |
| Huevos rotos con crema de boletus y trufa | 12,6 € |
| Croquetas de sepia con crema de ajo | 10,5 € |
| Zarajo de Cuenca | 5,5 € |
| Pochas con almejas | 8,5 € |
| Solomillo de Vaca | 20 € |
| T-bone de vaca (1kg aprox.) | 45 € |
| Chuletón de la Sierra Norte | 65 € |
| Calamar de potera | 32 € |
| Lomos de sardina escabechados | 12,5 € |
| Codillo a la Gallega | 18 € |
Para compartir |
|
| Jamón 100% bellota | 24,00 € |
| Lomo 100% bellota | 24,00 € |
| Queso La Flor de Brihuega con nueces y miel de La Alcarria | 8,50 € |
| Queso artesano de Hita | 10,00 € |
| Anchoas del Cantábrico | 15,00 € |
| Pulpo a la gallega o plancha | 20,00 € |
| Habitas baby con huevo poché y foie | 12,60 € |
| Chopitos andaluza | 10,50 € |
| Callos caseros | 13,60 € |
| Calamares andaluza | 12,00 € |
| Croquetas caseras | 10,50 € |
| Huevos rotos con jamón ibérico | 12,60 € |
| Sepia a la plancha | 15,00 € |
| Gambas al ajillo | 13,50 € |
| Parrillada de verduras | 12,50 € |
| Mojama de atún con tomates cherry | 15,00 € |
| Bonito escabechado | 12,60 € |
| Patatas bravas | 6,00 € |
| Patatas mixtas | 6,00 € |
| Ración de pan | 1,20 € |
El Chef recomienda |
|
| Milhojas de queso Brihuega con ventresca de atún y pimientos asados | 5,50 € |
| Zamburiñas (unidad) | 2,50 € |
| Croquetas de sepia con crema de ajo | 10,50 € |
| Carpaccio de tarantelo | 12,60 € |
| Chipirones a la plancha | 14,50 € |
Ensaladas |
|
| Ensalada de queso de cabra | 12,60 € |
| Ensalada La Manduca | 12,60 € |
| Ensalada de Tomate con ventresca | 12,60 € |
| Ensalada de bacalao ahumado y naranja | 12,60 € |
Pescados |
|
| Bacalao con crema de queso de Brihuega | 15,75 € |
| Tataki de Tarantelo | 20,00 € |
| Rape a la marinera | 15,00 € |
| Lomo de Rodaballo a la Bilbaína | 30,00 € |
Carnes |
|
| Hamburguesa de buey con pan de tomate | 11,50 € |
| Mollejas de cordero al ajillo | 14,50 € |
| Chuletillas de lechal de La Alcarria | 15,75 € |
| Lomo de ternera de la Sierra Norte 500grs. | 32,50 € |
| Carrillada ibérica con puré de patata trufado | 12,60 € |
| Rabo de toro a la cordobesa | 20,00 € |
| Cordero deshuesado | 15,00 € |
Postres
.jpg)
| Vinos tintos | |
| · D.O. RIOJA | |
| La Montesa | 21,50 € |
| Baigorri | 20,00 € |
| Luis Cañas crianza | 20,00 € |
| Onomástica 2º Año | 23,00 € |
| Ramón Bilbao Límite sur | 33,00 € |
| · D.O. RIBERA DEL DUERO | |
| Pruno crianza | 18,50 € |
| Valtravieso crianza | 21,00 € |
| Erial crianza | 22,00 € |
| Teófilo Reyes crianza | 23,00 € |
| Corvul | 21,00 € |
| Ricardo Dumas | 21,00 € |
| · VINOS DE CASTILLA - LA MANCHA | |
| Los Aljibes Petit verdot | 19,50 € |
| Quercus | 30,00 € |
| Finca Río Negro | 22,50 € |
| Maar de Cervera Syrah | 18,50 € |
| Quinta de Quercus | 22,00 € |
| Altos de La Finca | 20,00 € |
| · D.O. BIERZO | |
| Abad Dom Bueno | 15,00 € |
| · D.O. RIBEIRA SACRA | |
| Regina Viarum | 17,00 € |
| · D.O. RIAS BAIXAS | |
| Distinto | 21,00 € |
| D.O. SOMONTANO | |
| Enate Crianza | 17,00 € |
| · D.O. MADRID | |
| Moradas de San Martín Senda | 17,00 € |
| · VINO DE LA TIERRA DE EXTREMADURA | |
| Habla del silencio | 20,00 € |
| · D.O. NAVARRA | |
| Prado de Irache | 26,00 € |
| Vinos blancos | |
| · D.O. PAGO CAMPO DE LA GUARDIA | |
| Martúe | 14,50 € |
| · D.O RIBEIRO | |
| Antonio Montero De Finca | 24,00 € |
| · D.O. RIAS BAIXAS | |
| Torre la Moreira | 18,00 € |
| · VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA | |
| Finca Río Negro | 20,00 € |
| D.O. MADRID | |
| Moradas de San Martín (Albillo Real) | 20,00 € |
| Vinos rosados | |
| · D.O. CIGALES | |
| Hiriart | 12,00 € |
| Cavas y champagnes | |
| · CAVAS | |
| Altos de Torona | 24,00 € |
| Extrem | 18,00 € |
| Juve camps familiar | 24,00 € |
| · CHAMPAGNE | |
| Moet Chandon Brut Imperial | 48,00 € |
Alérgenos
.jpg)
.jpg)
